Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée, qu’est-ce que c’est ? Avec ou sans gluten ?

Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée, qu'est-ce que c'est ? Avec ou sans gluten ? - Cook and Dôme

Le terme " levure ", à cause de son origine, est employé dans des acceptions qui sont finalement fort différentes les unes des autres, si bien que l'on peut être amené à faire des confusions ...

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